Vitamin C merupakan vitamin yang paling sering digunakan sebagai suplemen. Hal tersebut karena vitamin ini mempunyai rasa asam dan enak sebagai konsumsi sehari-hari serta fungsi yang tidak kecil bagi kesehatan tubuh, yaitu dapat mengurangi resiko kanker, menurunkan kolesterol darah, membantu mencegah infeksi beberapa jenis virus dan bakteri, mempercepat penyembuhan luka, memperpanjang masa hidup, serta mengurangi terjadinya katarak.