Daun rambutan (Nephelium lappaceum L.) dilaporkan mengandung tanin dan saponin. Pada umumnya kedua senyawa tersebut mempunyai aktivitas antimikroba Penelitian sebelumnya menunjukan bahwa daun rambutan mempunyai aktivitas antibakteri terhadap S. aureus dan E. coli, namun sampai saat ini belum ada penelitian yang dilakukan mengenai aktivitas antijamur dari daun rambutan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antijamur dari daun rambutan terhadap Candida albicans dan Trichophyton mentagrophytes.

Susu merupakan sumber bahan makanan yang bernilai gizi tinggi bukan saja bagi manusia tetapi juga bagi jasad renik pembusuk. Oleh karena itu, susu merupakan komoditi yang mudah rusak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu air susu kuda secara mikrobiologi dengan melakukan perhitungan jumlah mikroba dan identifikasi mikroba. Perhitungan jumlah mikroba menggunakan metode agar tuang (digunakan media PCA dan PDA).

Vitamin C merupakan vitamin yang paling sering digunakan sebagai suplemen. Hal tersebut karena vitamin ini mempunyai rasa asam dan enak sebagai konsumsi sehari-hari serta fungsi yang tidak kecil bagi kesehatan tubuh, yaitu dapat mengurangi resiko kanker, menurunkan kolesterol darah, membantu mencegah infeksi beberapa jenis virus dan bakteri, mempercepat penyembuhan luka, memperpanjang masa hidup, serta mengurangi terjadinya katarak.

Beras mengandung berbagai zat makanan yang diperlukan oleh tubuh,antara lain : karbohidrat, protein, lemak dan vitamin. Salah satu vitamin yang terkandung dalam beras adalah vitamin B1 (Tiamin). Tujuan penelitian ini adalah untuk membuktikan apakah kadar vitamin B1 dalam beras tumbuk dan beras giling berbeda. Padi yang digunakan sebagai sampel adalah padi varietas IR 64, Memberamo dan Dodokan.

Tempuyung (Sonchus arvensis L) merupakan salah satu tanaman yang mengandung metabolit sekunder kumarin dimana berkhasiat sebagai anti koagulan dan flouvering agent. Penggunaan teknik kultur jaringan tanaman dengan metode kultur suspensi sel merupakan langkah awal dalam meningkatkan produtivitas tanaman yang menghasilkan metabolit sekunder khususnya kumarin.